食をコントロールする事

休みの日、嫁と食材を買いに行った。

買物は近くの馴染みのスーパーだ。
入店早々、野菜コーナーに注目した。理由は野菜が安くなっていたからである。
ダイコン1本100円、安い！
「キャベツが【98円】」には目を疑った。
400円ほどの値段だったあのキャベツが98円とは、安すぎる。でも嬉しい！
久しぶりに嬉しかった。

野菜が安く手に入るということは、我が家にとってすごく重要なことで、
それは経済的なこともさることながら、食生活を肉類中心から野菜中心に変えることによって、
カロリーの過剰摂取を抑え、日常生活で消費されるエネルギーとの釣り合いが取れるからだ。（ホントか？）

とりあえず野菜中心に買物をすませた。
豊富な野菜食材の中から、その日の夕飯のメニューは「ごーやーちゃんぷるー」と決まった。
理由はただ食べたかったから。

「ゴーヤー」はなるべく薄く切る。火が通り易いし、サラダにできるぐらいが私の好み。
いつもなら包丁で切る豆腐。その日は手で千切って入れた。（包丁で切るより味が通って美味しいらしい）
ポーク缶はどうするか？カロリーの事を考えるとNGだが、ポークの入っていない「ごーやーちゃんぷるー」は少し寂しい感じがしたので通常の1/2に抑えて加えた。
最後に玉子でとじた。これも少しカロリーの事を考えたが、味がまろやかになるし、冷蔵庫を開けた時にポツンと玉子３個が目に入ったので使う事にした。

同時に作った「ダイコンの味噌汁」といっしょに「ごーやーちゃんぷるー」がテーブルに並んだ。
そして少し早い夕食。
嫁も私もその旬の料理を黙々と喰った。

「カロリー」の事など、いつの間にかどこかに消えた。


食をコントロールする事